第127章 莫怪骚人语益奇(第2/3 页)
享之物,曾有颂云,‘瑶浆蜜勺,实羽觞些。 挫糟冻饮,酎清凉些。 华酌既陈,有琼浆些。’将酎酒比拟为天上的神仙享用的琼浆蜜瑶。
按照古法正月旦作酒,冬月成,名曰酎。酎酒的酿造时间从春经夏,由夏至秋,时间长达一年之久。醇酎颜色如琥珀一样浓厚,新酿者为淡青色,陈酒为金黄色,年份越陈,金色越多,只有到一定年限才会有琥珀一样颜色的酒。酒味开坛闻香,入口清香,回味留香之功。
之所以能在民间饮到如此醇酿,便不得不说说大肇的酒业禁榷专卖制度。
榷曲制度也就是对酒曲的专卖政策。这并非是大肇的独创,应该说较西陆宇朝及其诸侯、大晟、大綦更遑论东丹等四方诸夷都算作善政,当然是相对而言。
大綦乃是官中禁法卖曲,只许官方酿酒以及官卖酒水,直到凰后称帝以来,才将酿酒弛禁,但也�
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