第53章 应怀三径杂花香(第3/3 页)
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罢了。比如大晟六御酒,便是少府掌酿造其三,大司农掌采买其三,这采买的便是中山‘松风露’,东海‘秋露白’,墨峰‘猊雪醐’,其中头等烈酒便是这‘松风露’,最怡佐羊肉这等腥膻。
即便是这等客店,也并非是糊弄了事,而是寻了当地最好的厨娘、铛头来料理。尤其是见得智全宝与元三儿,更是使劲浑身解数,要把几位伺候好,元三儿是个坐不住的,便亲自在两头走动,又添了足两银馃子,让那店家只取三净肉来用,幸好这客店也是道门产业,也是十分讲究。
于是三十六道菜肴,分了六波,轮次上来。
这伏羊第一道美味便是‘羊头睑’,十个羊头也不过取用每只羊眼睑边的肉,再将韭菜掐头去尾来佐味,操办下来不过六两材料,吃的便是这精细刀工,物料稀罕,味道更是馨香脆美、清爽细腻。为了突出此道美味,�
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